groente markt 1170 x200

vitaal-vooruit-logo-zegel

Spelregels
Oké, de uitdaging is dus om elke dag dat handje noten, de 2 stuks fruit en de 300 gram groente te eten. Maar wat valt daar dan allemaal onder?

3 ons groente
Je kunt alle soorten groenten in elke (bereidings)vorm eten. Toch geef ik de voorkeur aan:

  • Verse groente, voorgesneden groente
  • Diepvriesgroente zonder suiker en/of zout eraan toegevoegd
  • Groente in blik of glas zonder suiker en/of zout eraan toegevoegd
  • Gepureerde groente zonder suiker en/of zout eraan toegevoegd

Groentesappen, groentesmoothies en groente à la crème kun je beter links laten liggen. Zo wordt de uitdaging nog wat…. uitdagender! De 3 ons is de bereide hoeveelheid. Dus niet het gewicht dat je afweegt in de supermarkt. Bij het snijden van bijvoorbeeld een broccoli verlies je wat grammen. En groente zoals andijvie slinkt tijdens het koken.
300 Gram groenten, is dat niet erg veel?! Gaat dat wel lukken? Gedurende de campagne laat ik zien dat dat inderdaad geen onhaalbare kaart is en geef ik je regelmatig tips, hoe je deze drie ons kunt eten. De truc zit ‘m in het verdelen over de dag: eet groenten als tussendoortje, bij je lunch, bij je avondeten en ja – het kan zelfs bij het ontbijt. Neem elke dag een kijkje op mijn instagram account (pamvoedingsadvies) voor inspitarie of schrijf je in voor de nieuwsbrief voor tips en tricks!

2 stuks fruit
Tijdens de Vitaal Vooruit 1,2,3 campagne daag ik je uit om twee stuks fruit te eten. Ik bedoel daarmee twee porties van ongeveer 100 gram per portie. Net als bij groente telt elke vorm van fruit, maar ik heb wel wat aanraders:

  • Vers fruit
  • Voorgesneden fruit zonder suiker eraan toegevoegd
  • Diepvriesfruit zonder suiker eraan toegevoegd

Het is dus de bedoeling dat je in totaal zo’n 200 gram fruit per dag eet. Laat fruit in blik of vruchtensap zoveel mogelijk staan, een gemakkelijke regel is om fruit te “kauwen”: dan is het het gezondst!

1 handje Noten
Elke dag een handje noten is goed voor je en een simpele manier om goede voedingsstoffen binnen te krijgen. Houd het bij maximaal 25 gram per dag*, want noten zijn best calorierijk en ook met één handje krijg je de mineralen en goede vetten binnen.

  • Alle soorten noten, pinda’s en amandelen zijn oké, mits ze ongezouten zijn.
  • Pinda’s en noten voorzien van chocolade, een gesuikerde laag of van het type borrelnootje raden we af.
  • In plaats van een handje noten kun je ook notenpasta of notenspread eten. Op brood bijvoorbeeld. Kies dan wel een notenpasta die uit 100% noten bestaat, die is het gezondst.

Hoewel alle noten gezond zijn, kan een klein deel van de voedingsstoffen verloren gaan wanneer noten geroosterd of gebrand worden. Dat effect is minimaal. Gezouten noten zijn veel te zout, wat bloeddruk-verhogend werkt.
Heb je een notenallergie? Dan kun je uiteraard niet mee te doen met dit onderdeel van de campagne. Leg in dit geval je focus op het fruit en de groente en zorg dat je voldoende onverzadigde vetten binnenkrijgt, via andere bronnen zoals oliën en vette vis.